SİGARA BÖREĞİ

Malzemeler;
1- yufka
2- beyaz peynir
3- lor peynir
4- maydanoz
5- pulbiber
6- peynirler tuzsuzsa biraz tuz

Yufkalara sürmek için; 
1- 1 su bardağı sıvı yağ
2- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
3- 4 yemek kaşığı un
4- su

Kızartmak için;
sıvı yağ

Hazırlanışı; 
1- peynirleri doğranmış maydanozu ve
pulbiberi bir kapta karıştırın
2- sıvı yağ un ve sirkeyi de ayrı bir kapta
karıştırın
3- minik bir kaseye de su koyun
4- yufkaları üçgen şekilde kesin
5- kestiğiniz yufkalara önce sıvı yağlı
karışımdan bir fırça yardımıyla sürün
6- sonra peynirli harçtan biraz koyun ve
resimlerdeki gibi sarın
7- uç kısmına geldiğinizde pişerken
açılmasın diye ucuna su sürün ve
sarın
8- tavaya sıvı yağ koyun ve ısıtın
9- ısınan yağda sigara böreklerinin
istediğiniz rengi alana kadar hertarafını
kızartın

Afiyet olsun...

NOT:
ben çocuklar yemiyor diye içine maydanoz
ve pulbiber koymadım

EĞER FIRINDA PİŞİRMEK İSTERSENİZ
içine sürdüğünüz sıvı yağlı karışımdan
böreklerin üzerine de sürüp önceden
180 derecede ısıttığınız fırında pişirin
fırın tepsisine yağlı kağıt sermeyi unutmayın smile ifade simgesi